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Mario Hermes

"Von der Wiege in den Weinkeller war es nur ein Katzensprung."

"Mein erstes Glas Wein hatte ich im Alter von 2 Jahren. Ich hatte es in einem unbeobachteten Moment bei einer Weinprobe im elterlichen Weingut entwendet. Es war die Gelegenheit, das zu probieren, wovon die Erwachsenen so fasziniert waren. Nichts konnte ich mit dem anfangen, was ich da am Gaumen verspürte. Dennoch ließ mich das Thema Wein nicht mehr los. Ich beschloss das Handwerk von der Pieke auf zu lernen und hatte in Helmut Dönnhoff einen besonderen Lehrmeister. Von der Wiege in den Weinkeller war es ein Katzensprung - vom Winzer zum Weinvirtuosen ist es ein weiter Weg, den ich noch immer sehr entschlossen und konsequent verfolge. Meine Weine sind füllig aber dennoch elegant, charismatisch und von vielfältiger Lebendigkeit, von Lage und Jahrgang geprägt und der Authentizität verpflichtet. Ich kann sagen, sie tragen meine Handschrift."

dh.doppler-hertel.pfalz

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