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• Die optmale Serviertemperatur ist ein weiterer entscheidender Aspekt beim Weingenuss. Wir bieten Ihnen mit unserer Temperierempfehlung eine solide Grundlage im Umgang mit dem Auftischen von Weinen für den optimalen Genuss. Es gilt aber zu bedenken, dass unter bestimmten Umständen Anpassungen erforderlich sind. So haben beispielsweise individuelle Empfindungen und persönliche Vorlieben oder regionale Besonderheiten Einfluss auf das Geschmacksempfinden. Auch die Witterung, vor allem in den Somnmermonaten, beeinflusst das Temperaturempfinden beim Weingenuss entscheident.
  Entdecken Sie ihre persönliche Präferenz! Denn nur die bevorzugte Trinktemperatur vermag es, mit ihrem Lieblingswein auf dem Gaumen restlos ins Schwärmen zu geraten.
• Allgemein gilt: Weißweine und Roseweine werden eher kühl serviert, Rotweine werden etwas wärmer getrunken. Je wärmer ein Wein ist, umso mehr Aromen kann er freisetzen. So werden säurehaltige und tanninreiche Weine bei höheren Temperaturen etwas abgeschwächt - erscheinen milder und weniger aggressiv. Eine zu hohe Temperatur hingegen wirkt sich negativ auf das Bukett aus.

• Wein	Charakteristik	Trinktemperatur
  Rotwein	kraftvoll-intensiv, schwer & tanninreich	18 - 20°C
  	mittelkräftig & gehaltvoll	16 - 18°C
  	leicht & fruchtig	14 - 18°C
  	sehr jung & sehr leicht	12 - 14°C
  Roséwein	fruchtig-mild & feinsaftig	6 - 10°C
  Weißwein	leicht & sehr jung	8 - 10°C
  	trocken & frisch	9 - 11°C
  	sehr würzig & aromatisch	10 - 12°C
  	Reife ab 5 Jahre	10 - 12°C
  	halbtrocken & köperreich	12 - 14°C
  	süße Weine & Likörweine	12 - 14°C
  Schaumwein	Sekt	10 - 14°C